پودر سیر اعلاء

از ادویه های مهمی که در آشپزی پر مصرف است و طرفداران زیادی دارد پودر سیر است که در غذاهای ایرانی و خارجی بسیار پر کاربرد است و معمولا برای چاشنی و گریل کردن مواد غذایی از آن استفاده می شود.
پودر سیر را با مواد دیگری مثل آرد مخلوط می کنند و در بازار عرضه می کنند به همین خاطر باید در خرید و مصرف آن دقت کرد. شما می توانید مرغوبترین و بهترین پودر سیر را از عطاری آنلاین تهیه کنید.

پودر سیر چیست؟

سیر تازه بسیار تند و بوی زیادی دارد و اگر آن را سرخ کنیم عطر و بوی آن مقداری کم می شود. ولی بسیاری از مردم به دلیل بوی زیاد سیر از آن استفاده نمی کنند و از خواص آن محروم می شوند.

از سیر خشک پودر درست می شود و فایده زیادی نسبت به سیر تازه دارد. چون با خشک شدن سیر عمر آن زیاد می شود و ماه ها یا سال ها می توان از آن استفاده کرد بدون این که مواد مفید آن از بین برود. این پودر را به عنوان ادویه و سس غذا می شود مصرف کرد و در جای خشک و خنک و به دور از رطوبت نگهداری شود تا کیفیت خود را از دست ندهد.

مواد مقوی فراوانی در سیر وجود دارد مانند: ویتامین C، آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر و مقدار کمی سدیم و قند همچنین آنتی اکسیدان زیادی در آن موجود است.

 

خواص پودر سیر

برای درمان سرماخوردگی مفید است.

مصرف این پودر در روز به دلیل آلیسین موجود برای سرماخوردگی مفید است.

ویروس کش قوی است.

چون دارای فیتوکمیکال است استفاده از آن باکتری ها و ویروس ها را از بدن بیرون می کند.

برای کاهش فشارخون مناسب است.

پودر سیر سطح کلسترول را پایین می آورد و به همین خاطر برای درمان فشار خون بالا و بیماری های قلبی مناسب است.

خواص انرژی زایی دارد.

به دلیل منبع زیاد انرژی برای تقویت نیروی جسمی و افزایش استقامت بدن مفید است.

بهبود سیستم ایمنی بدن

به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک می کند و به خاطر دارا بودن آنتی اکسیدان از بروز سرطان های خاص جلوگیری می کند.

رفع مشکلات گوارشی

همچنین پودر سیر به هضم غذا کمک زیادی می کند و مشکلات گوارشی را برطرف می کند.

 

عوارض جانبی پودر سیر

مصرف بیش از اندازه آن برای بدن مضر می باشد و خطراتی برای کسانی که شرایط خاص پزشکی دارند ایجاد می شود. کسانی که سرگیجه، نفس بد و مشکلات اختلالات خونریزی دارند نباید زیاد از آن استفاده نمایند.

پودر سیر بوی بد در دهان ایجاد می کند هر چند عفونت های دهان را هم از بین می برد.

همچنین مصرف بیش از اندازه آن باعث درد معده و نفخ می شود.