پفک هندی

یکی از تنقلات که بسیار سالم و مقوی است و خوشمزگی خاصی دارد پفک هندی نام دارد. در ایران با ترکیب آرد و برنج و آب، پفک هندی را تهیه می کنند. در صورتی که این محصول در روغن فراوان سرخ نشود بسیار مفید و سالم می باشد.

در تهیه این محصول، برای اینکه هزینه کمتری داشته باشد از یک روغن چندین بار استفاده می شود که با این کار کیفیت محصول  کم می شود و سلامتی انسان را به خطر می اندازد. ولی اگر خام آن را خریداری کرده و در خانه با روغن تازه سرخ شود کیفیت عالی خواهد داشت.

این پفک برای کودکان و بزرگسالان مفید است. در هند و پاکستان و ایران از این پفک به عنوان یک میان وعده استفاده می شود. در هند با نشاسته سیب زمینی یا نشاسته ذرت و یا آرد گندم تهیه می شود.
این محصول مثل چیپس بسیار ترد می باشد.

شما می توانید بهترین و مرغوبترین پفک هندی را از عطاری آنلاین تهیه نمایید.

طرز مصرف پفک هندی

یک ماهی تابه را روغن زیادی بریزید تا پفک ها در آن غلتان باشند. وقتی که کاملا داغ شد پفک ها را داخل روغن ریخته تا ۲۰ ثانیه بیشتر نباید سرخ شود. بلافاصله پف می کند و بزرگ می شود و از روغن بیرون آورده تا نسوزد سپس می توانید  میل کنید.

مزایای استفاده

پفک هندی سالم تر از پفک های معمولی است و چون مواد افزودنی کمتری دارد یکی از تنقلات مفید برای کودکان می باشد.

چون نمک کمتری هم در خود دارد مصرف آن برای کسانی که فشار خون دارند مشکلی ایجاد نمی کند. کالری کمی دارد یک رژیم غذایی محسوب می شود و به کاهش وزن کمک می کند. چون با روغن سرخ می شود  پر اکسید تولید می کند.

نکاتی در رابطه با مصرف پفک هندی

• اندازه قابلمه نسبت به پفکی که داخل آن می ریزید باید متناسب باشد تا پفک فضای مناسب را داشته باشد تا پف کند.
• روغن ماهی تابه باید کامل داغ شود تا پفک ها به هم نچسبند و پف کنند.
• چون حجم دهنده است جای زیادی در معده اشغال می کند. پس باید هنگام مصرف برای کودکان مراعات شود و از انواع سس برای خوردن استفاده شود مانند: سس قرمز تند و معمولی.
• پفک هندی را مانند باقی مواد باید در جای خشک و خنک قرار داد و درب آن باید  محکم باشد تا رطوبت داخل آن نرود و اگر این موارد رعایت شود تا ۳ ماه قابل مصرف است.