جو دوسر 

به دلیل خواص و فوایدی که جو دوسر دارد. می توان آن را در برخی از غذاهای خود همچون سوپ استفاده نمود. بسیاری از مردم به دلیل ناآگاهی که دارند کم یا اصلٱ از این ماده غذایی مفید استفاده نمی کنند.
و پیش خود می اندیشند که هیچگونه خواص و فوایدی برای سلامت بدن ندارد. اگر شما هم جزو همین دسته از افراد هستید بهتر است این مطلب را از دست ندهید.

شناسایی جو دوسر

جزو خانواده سبزیجات بوده و زمان استفاده این جو به زمان قبل از میلاد بر می گردد. نوعی از غلات است که از دانه گرفته می شود.
شبیه به گندم است اما به دلیل اینکه شکل آن در دو طرف شبیه به هم است به این نام خطاب می شود.
در آذربایجان، فارس، اصفهان، اراک، لرستان و به طور کل در آب و هوای سرد و مرطوب با هر نوع خاکی قابل کشت می باشد.

خواص دارویی جو دوسر

1. باعث تقویت افراد مسن و کودکان می شود.
2. اثر ملین داشته و به درمان یبوست و بواسیر کمک می کند.
3. باعث درمان سنگ کلیه می شود.
4. به بهبود و التیام زخم کمک می کند.
5. درمان کننده بیماری نقرس است.
6. ضماد آن برای درمان کمر درد، قولنج و درد پهلو مناسب می باشد.
7. جوشانده دوسر برای ضعف عمومی کارساز می باشد.
8. می توان برای درمان ورم حلق و درمان سرفه از جو دو سر استفاده نمود.
9. باعث کاهش وزن و لاغری می شود.
10. از ورود کالری به خون جلوگیری و آنها را دفع می کند.
11. خاصیت ضد التهابی دارد.

موارد منع مصرف جو دوسر

• چون دارای گلوتن می باشد افرادی که به سلیاک و یا حساسیت به گلوتن گندم دارند نباید از آن استفاده نمایند و مصرف آن برای این افراد ممنوع می باشد.

طریقه مصرف جو دوسر

جو دوسر را می توان در تهیه انواع کیک، نان، خمیر پیتزا، بیسکویت، سوپ و… استفاده نمود.
به صورت ضماد و جوشانده نیز قابل استفاده می باشد.
همچنین بلغور از دانه جو دو سر تهیه می گردد و قابل استفاده می باشد.
پودر بوداده جو دو سر را می توان همچون قهوه آماده و برای بهره برداری از خواصش میل نمود.