غذاها

ادویه ماهی چیست؟ ترکیبات این ادویه چیست؟

ادویه ماهی چیست؟ ترکیبات این ادویه چیست؟
این پست چقدر براتون مفید بود؟

هر ادویه‌ی ترکیبی مناسب یک یا دو نوع غذا می باشد و نمی توان گفت می شود از یک ادویه ترکیبی برای پخت چند نوع غذا یا همه غذاها استفاده نمود. ادویه ماهی نیز همچون سایر ادویه های ترکیبی مختص به ماهی و غذاهای دریایی می باشد و نمی توان از این ادویه در سایر غذاها مثل قرمه سبزی استفاده نمود.

اما ترکیبات ادویه ماهی چیست که نمی توان در سایر غذاها استفاده نمود؟ آیا خواص درمانی برای سلامت بدن دارد؟ برای فهمیدن جواب این سوال‌ها پیشنهاد می کنیم این مطلب را از دست ندهید.

ادویه ماهی چیست؟

ادویه ماهی از ترکیب چند نوع ادویه همچون: گشنیز خشک شده، آویشن، زنجبیل، پودر پیاز و… بدست می آید و باعث گرفتن بوی نامطبوع و زُخم ماهی می گردد و طعم و عطر دل‌انگیزی به ماهی می دهد.

می توان در منزل نیز این ادویه را آماده کرد یا از فروشگاه‌های معتبر یا عطاری ها این ادویه ترکیبی را خریداری و مصرف نمود.

خیلی از افراد به دلیل بوی نامطبوع ماهی یا میگو علاقه و رغبتی به خوردن ماهی ندارند و از خواص بی‌نظیر ماهی بی بهره می مانند. در صورتی که یک فرد بایستی حداقل برای سلامت خود هفته ایی ۱ تا ۲ بار ماهی مصرف نماید. حال با استفاده از ادویه ترکیبی ماهی این مشکل به آسانی حل می گردد و افراد می توانند با خیال راحت و آسوده از این غذای خوشمزه و سرشار از پروتئین و کلسیم بدون هیچ بو و طعم نامطبویی استفاده و بهره ببرند.

چرا از ادویه برای پخت ماهی استفاده کنیم؟

استفاده از ادویه باعث می شود بوی زُخم ماهی گرفته شود و طعم بهتر و خوبی داشته باشد. همچنین ماهی دارای طبع سردی است و برای اینکه از برخی مشکلات جلوگیری شود از این ادویه ترکیبی که دارای طبع گرم است استفاده می گردد و باعث معتدل شدن طبع ماهی می شود.

ادویه ها

ترکیبات و خواص ادویه ماهی

این ادویه طعم خوش و مطبوعی را به ماهی می دهد و در هنگام سرخ کردن و یا خوردن هیچ طعم و بوی نامطبوعی از آن استشمام نمی نمایید.

پودر پیاز

یکی دیگر از اجزای ادویه ماهی پودر پیاز می باشد. این پودر از پیاز خشک شده بدست آمده و همچون پیاز تازه خواص منحصر به فردی را دارا می باشد.

از خواص این پودر می توان به: سلامت قلب، کاهش التهاب، ضد سرطان، مبارزه با دیابت و … اشاره نمود.

پودر زنجبیل

وجود زنجبیل باعث کامل‌تر شدن ادویه ترکیبی ماهی می شود و خواص بیشتری را برای سلامت بدن خواهد داشت.

این ادویه سرشار از ترکیبات مغذی بوده و خواصی همچون: ضد التهابی، مشکلات سؤ هاضمه، تنظیم فشار خون، سلامت کلی قلب و… را دارا می باشد.

پودر میخک

این پودر نیز به نوبه خود باعث بهتر شدن طعم و بوی ماهی می شود و خواص فراوانی را به همراه دارد، خواصی همچون: سرشار از آنتی اکسیدان، ضد سرطان، بهبود کردش خون، سلامت استخوان ها، ضد باکتری و… را دارا می باشد.

فلفل بهار

این فلفل طعم تندی ندارد و برعکس مزه: دارچین، میخک و جوز هندی را می دهد. از این ادویه در ساخت انواع ترکیبات ادویه ایی و شیرینی پزی استفاده می شود. اصالت این ادویه به هندوستان باز می گردد و خواص درمانی بی نظیری همچون: تقویت معده، تقویت حافظه، بادشکن، درمان درد، تقویت اعصاب و… برای بدن دارا می باشد.

رازیانه

یک گیاه دارویی است که به دلیل معطر بودن به عنوان ادویه نیز می تواند کاربرد فراوانی داشته باشد. این گیاه را به صورت خشک شده و هم به صورت تازه می توان استفاده نمود و به دلیل خواص درمانی محصولاتی همچون، روغن، عرق، صابون و… از آن تهیه می گردد.
از خواص پودر رازیانه می توانیم به: خواص آنتی اکسیدان، سلامت قلب، ازبین برنده اشتهای کاذب، دارای؛ کلسیم، آهن و… دارد اشاره کنیم.

پودر گوجه فرنگی

گوجه فرنگی در تمام جهان قابل کشت می باشد. و می توان هر لحظه که بخواهیم آن را در دسترس داشته باشیم. پودر گوجه فرنگب باعث طعم دهی ماهی شده و باعث دو چندان شدن خواص ماهی می گردد. از خواص گوجه فرنگی همین که: خواص آنتی اکسیدانی دارد و از ایجاد سرطان تا حد ممکن جلوگیری می نماید همچنین از حملات و ضد سکته قلبی، دارای ویتامین های؛ C، پتاسیم، ویتامین K، ویتامین B۹ می باشد.

ادویه ماهی چیست؟ ترکیبات این ادویه چیست؟

نکات قابل توجه

به دلیل اینکه ادویه ماهی در دراز مدت باقی بماند و فاسد نگردد حتمٱ آن را در یک ظرف شیشه ایی دردار و محکم نگهداری نمایید.
اگر وقت و زمان دارید می تواند ترکیبات اولیه را خریداری نموده و در منزل آن را آسیاب نموده و ترکیب کنید. چن با اینکار ادویه ی تازه ایی خواهید داشت و طعم و بوی بهتری را به ماهی انتقال می دهید.

از استفاده بیش از حد ادویه بر روی ماهی خود داری کنید و در حد مورد نیاز مورد مصرف قرار دهید.
اگر به یکی از ترکیبات این ادویه حساسیت دارید بهتر است آن را حذف نمایید.

بازگشت به لیست

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.